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2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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決定你前途的，不是起點　　文/李月亮　　曾有兩個同事A和B，來自同一所大學，同屆同系。　　在一個單位，這算挺近的關系了，按說該結為死黨才是，然而他們并沒有。　　因為A骨子里有點瞧不上B。　　A是本市人，家境不錯，大學剛畢業就車房齊備，人也比較清高，不屑與常人為伍。而B來自外省農村，住單位宿舍，每個月發了工資，第一件事就是匯一半給讀大專的妹妹。　　可能因為出身不同，B壓力比較大，工作特別賣力，連著兩年都是單位的優秀員工，領導給的評語是“特別能吃苦，特別能戰斗”。而A則熱衷于喝酒約炮玩游戲，常因為喝大了不來上班，周末若遇臨時加班，也是百般推脫。　　一般聚會或者打車，都是B跟我們搶著付錢，A的常態就是坐在那里巋然不動冷眼旁觀。　　后來B考上研究生，A也借母親的關系，去了更好的單位，倆人一起辭了職。　　當時有位同事私下感慨說，真是同人不同命啊，B那么努力地考研，畢業也未必進得了A的單位，而A不費吹灰之力就已經站上了B的終點。　　我們領導就搖頭，說不對，從他們的能力、心氣、為人看，A現在是到頂了，但B還有很大的上升空間，B的人生，起點低，上限高。　　果然，現在十年過去，A還在那個單位原地踏步，而B已經是一家上市公司的高管。　　這個社會流行“起點論”。　　人們特別喜歡說，看啊，那個誰，他爸是誰他媽是誰，所以他現在活成了誰。沒錯，一個人的起點很重要，如果能從一個高度上起飛，飛得高的幾率自然要大很多。　　但是有很多人，有父母加持，有親友相助，天生就站上了高起點，可惜他的能力、心氣不足，自打上了路，就在一直一直往下滑，那個起飛點，可能就是他的最高點。　　也有很多人，比如馬云劉強東，農村的泥坑里長大的，起點低到不能再低，但他們夠聰明夠努力，一路拓展人生的上限，于是能夠扶搖直上，越飛越高。　　雄鷹從谷底起飛，一樣可以沖天。而母雞就算在云端起步，也只能步步滑落。　　其實，我們很少會僅僅因為一個孩子出身差起點低，就斷定他必然沒出息。但如果一個年輕人整天熱衷于喝酒約炮玩游戲，視工作為浮云，那么就算他的出身再優越，我們可能也會暗嘆此人爛泥糊不上墻。　　所以，一個人有沒有前途，關鍵真不在于起點，而在于他有沒有上升空間——也就是他的上限有多高。起點是加分項，而上限是決定因素。　　那么，是什么決定了一個人的上限呢？　　其實有很多方面。比如智商、情商、人品、上進心、努力程度等等。　　你的智商高人一籌，人生的上限就要高出一截。　　你善于為人處世，上限又要高一截。　　你肯吃苦，也給上限加分。讀書多、學歷高，加分。眼界廣、境界高，加分。抗壓能力強，加分。有一技之長，加分。廣交朋友，加分。有情有義，加分。　　反之，目光短淺、貪玩懶惰、小肚雞腸、自私冷漠、不學無術，都是減分項，都會拉低你人生的上限，收窄你的上升空間，使你抬頭便是天花板。　　人是多維度的，你的每一個優點都是發動機，推動你向上拉升，而每一個短處，都是包袱，拽著你向下滑落。這兩者的合力，決定了你最后的高度。　　前幾天有讀者給我留言，說：月亮姐，你相信努力就能成功嗎？我以前特別信，現在不信了。我在一個酒店做了三年廚師，一直很努力，基本每天都是最晚吃飯最晚睡覺的，這次廚師長辭職，我本以為會讓我干，但昨天經理說要讓一個才來倆月的人做廚師長（他是總經理的親戚），還說我沒學歷，不會管理，干不了。　　我真的很受打擊，這社會，農村孩子真是沒前途沒出路，努力有什么用呢，人家隨便一個借口就把你打發了。　　我給這個讀者講了A和B的故事。我說，其實并不是農村孩子沒出路，只是我們要付出更多辛苦才能找到那條路，你從山底起步，而那個總經理的親戚從山腰出發，今天你可能拼不過他。但是你繼續努力，五年八年以后，局面就會不同。　　你努力修煉廚藝，每道菜都比別人做的好吃，你的前途就比別人光明一點。　　你學歷不高、不會管理，這可能確實是你的短板，那么，多讀點書，多向人學習管理經驗、處世技巧，你的前途又會光明一些。　　當你把拖累自己的短板盡量補齊，把推動自己的長板盡力拉長，你的前途就廣闊了。　　我不相信努力一定成功，但我相信努力一定有用。它的用處就是：拓展你人生的上限，讓你的未來有更大的上升空間，有更多更好的可能性。　　一個人從哪里起步是命里注定的，我們無法選擇。而人生的上限，卻可以經由努力不斷拓展。　　起點低是天然弱勢，但抱怨沒有任何意義，倒不如趁著年輕，多想想自己上升的動力在哪里，如何使它更強勁，再想想自己的短板是什么，要怎么擺脫，不被它拖住。　　這世界有階級分化，有與生俱來的不平等，但對于多數人來說，決定你飛得高不高的，是你的能力和努力，而不是那個最初的出發點。　　有的人十六歲就到達了人生的頂峰，而有的人六十歲還在有條不紊地進步。　　好的人生，上不封頂。 起點不高，又很迷茫怎么辦？ 人可以輸在起點，卻不能輸在終點 如果無法贏在起點，就想辦法贏在終點！分頁：123

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馮驥才：背頭楊　　光緒庚子后，社會維新，人心思變，光怪陸離，無奇不有，大直沽冒出一個奇人，人稱背頭楊。當時，男人的辮子剪得太急，而且頭發受之父母，不肯剪去太多，剪完后又沒有新發型接著，于是就剩下一頭長長的散發，賽玉米穗子背在后腦殼上，俗稱馬子蓋，大名叫背頭。背頭便成了維新的男人們流行的發式了。　　既然如此，這個留背頭姓楊的還有嘛新鮮的？您問得好，我告您——這人是女的！　　大直沽有個姓楊的大戶。兩個沒出門的閨女。楊大小姐，斯文好靜，整天呆在家；楊二小姐，激進好動，終日外邊跑，模樣和性情都跟小子們一樣，而且好時髦，外邊流行什么，她就立即弄到自己身上來。她頭次聽到革命二字，馬上就鉸了頭發，仿照維新的男人們留個背頭，這在當時可是個大新聞。可她不管家里怎么鬧，外頭怎么說，我行我素，快意得很。　　但沒出十天，麻煩就來了——　　這天榜晚，背頭楊打老龍頭的西學堂聽完時事演講回家，下邊憋了一泡尿。她急著往家趕，愈急愈憋不住。簡直賽江河翻浪，要決口子。她見道邊有間茅廁，便一頭鉆進去。　　天下的茅廁都是一邊男一邊女，中間隔道墻，左男右女。她正解褲帶的當口，只聽蹲著的一個女的大聲尖叫：“流氓，流氓！”跟著，另一個也叫起來，聲音更大，她給這一叫弄懵了。鬧不清流氓在哪兒，提著褲子跑出去，誰料里邊的幾個女的跟著跑出來，喊打叫罵，認準她是個到女廁所占便宜的壞小子。過路的人上來把她截住，一擁而上，連踢帶打。背頭楊叫著：“別打，別打，我是女的！”誰料招致更兇猛的毆打：“打就打你這冒牌的‘女的’！”直到巡警來，認出這是楊家的二小姐，才把她救出來送回家。背頭楊給打得一身包，臉上掛了彩，見了爹娘，又哭又鬧，一連多少天，那就不去說了。　　打這兒，背頭楊在外(www.lz13.cn)邊再不敢進茅廁。憋急了就是尿在褲兜里，也不去茅廁。她不能進男廁，更不能進女廁。一時間，連自己是男是女也弄不清了。　　她不去找事，可是事來找她。　　她聽說，大直沽一帶的女廁所接連出事。據說總有個留背頭的男子闖進去，進門就說：“我是背頭楊。”唬住對方，占些便宜后扭身就跑。雖然沒出大事，卻鬧得人心惶惶。還有些地面上的小混混也趁火打劫，在女廁所的墻外時不時叫一嗓子：“背頭楊來了！”叫這一帶的女廁所都賽鬧鬼的房子，沒人敢進去。　　背頭楊真弄不明白，維新怎么會招來這么多麻煩，不過留一個背頭，連廁所也進不得。而且是進廁所不行，不進廁所也不行。不知是她把事情擾亂，還是事情把她擾亂。一賭氣，她在屋里呆了兩個月。慢慢頭發長了，恢復了女相，哎，這一來女廁所自然就隨便進了，而且女廁所也肅靜起來，好似天底下的麻煩全沒了。　　 馮驥才作品_趙麗宏散文集 馮驥才經典語錄語句 馮驥才：藍眼 馮驥才：死鳥分頁：123

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