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2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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王蒙：愛的影　　雪地上的一串小水潭　　打從我還夢想著愛情和事業的年代，我就住在鬧中有靜的取燈胡同了。我敢說，現在我在這條胡同行路的時候，每個腳印都會和過往的一個或幾個腳印重合。在取燈胡同，我已經留滿了、留夠了我的從遐想到回味的歲月的印跡。　　離上班的地方近，這大概是我在取燈胡同的平凡得不能再平凡的住家的唯一的不平凡的優越性了。從家里走出來，穿過一條短短的橫巷，四百米，五分鐘，到了。　　橫巷沒有名稱，因為除了一個深宅大院的終年很少開啟的側門以外，這里沒有門戶。　　這使我走過橫巷的時候常覺得提心吊膽，說不定哪一天這條無名小巷將被具有高墻的大院所占用。這條橫巷修成了形，它屬于昨天的遺跡而不是明天的規劃，當然。　　高墻里長著一排高大的槐樹，還有從墻頭上探出頭又彎下腰來的牽牛花與爬山虎，為這個角落增加了色彩、線條、蔭涼和靜謐。兩個小小的拐角之間，形成個鬧市里的雅靜的小島。許多個春夏秋冬，不管工作上、生活上、班上和家里有多少不順心的事情，一走過這兩個拐角，我的心便變得平靜起來，在這里我走得悠閑而且從容，上班和下班變成了自由的信步漫游。也許，正是為了這條橫巷，為它的兩個拐角，為高墻下的幽靜的地面，我才一口氣在取燈胡同住了這么多年頭的吧？……說到已經迫近了的退休，人總是要退休的，似乎一切并不足惜。然而我每天四次走過的這條橫巷呢？上下班的時候我快樂地覺察到了我像是在漫游。而當我真的只能是在漫游的時候，也許——我預感到了，那不會寂寞的行么？　　去年夏天的一個傍晚，在我走過第一個拐角的時候，驟然一驚，匆匆收住了腳步。原來是一對青年男女站立在那里，他們羞怯地轉過了臉，一半對著墻，一半對著對方。是我打攪了他們嗎？停頓以后我三步并兩步急急地走了過去，心里怪懊悔的，干嗎要驚動這一對熱戀中的小鳥兒。　　從那天開始，每天從那里經過的時候，我都會發現他們倆。每天我都下決心不再從那里走，寧可去繞大街，顯然，他們比我更有理由去要求那一塊小小的地面的安靜。但是一到下班的時候，兩條腿自動地邁向了我已經走熟了、走遍了的小路，起初幾天，他們只給了我背影。女青年短短的剪發，修長的、略略單薄的身材，仰著頭癡情地仰視著男青年。男青年用一只手扶著墻，另一只手叉腰，膀大腰粗，似乎有許多勇武與驕傲。他有時候低語綿綿，有時候高談闊論，有時候擺弄著頭，哼一下，哈一下，而那女青年很少說話，只是不斷地點頭又揚頭，還常常“嗯、嗯”　　地嗯著。　　為了事先給一個信號，這大概也算是文明禮貌的考慮吧，一進小巷口，我就開始念經般地唱起我所唯一記到如今的歌曲：　　茫茫大草原，　　路途多遙遠，　　有個馬車夫，　　將死在草原……　　我唱著這首使我回想起剛剛住進取燈胡同的年代的歌，輕輕地走近他們，愈靠近，我的聲音就愈弱，拐過第二個彎兒以后，這古老的異國歌曲便只是無聲地縈繞在心頭了。　　兩個星期過去了，他倆真有著說不完的話，而且，我覺得他倆愈來愈靠得近，愈來愈親熱了。這使我愈來愈覺得我的小巷穿行是不該容忍的。只要在世界上活一大，就要做一個被別人歡迎的人，至少，絕對不做任何不受歡迎的事，這是我一貫的生活信條。是的，再也不能習慣地依舊在這條橫巷里穿行了。這天，我一面照例輕聲唱著茫茫的草原的憂郁的歌，一面下決心暫時與這幽靜的、有著兩個拐角的小巷告別。沒想到，就在這個時候，他們倆回過頭來，天真地、幸福地、親切地向我投以問詢的目光和舒展的微笑，顯然他倆早已注意到了我，顯然他倆早已知道了我和我的憂郁的步子和同樣憂郁的歌，顯然他們想讓我分享他們的愛的幸福。甚至我以為是期待著我的首肯。真正相愛的人會愛全世界的，包括我這個不相干的路人。　　于是我笑了，我向他們輕輕地點了點頭，他們幾乎是狂喜地對看了一眼，回過頭去，把頭湊在一起，把手搭在對方的肩上，而縈繞在我的內心的歌便變得輕快而且熱烈了，即使馬車夫將要凍死了也罷，難道就沒有回憶起在草原上經歷過的青春得意的年華，風和日麗的天氣，鮮花盛開的景色，車輪飛轉的驕姿？　　秋來了，黃葉無言地落到了小巷地上，年輕的一對仍然在那里喁喁多情，我仍然哼哼著甜蜜而憂傷的俄羅斯歌曲，這一切正像那兩個拐角一樣，似乎已經成了幽幽的小巷的一個組成部分。天愈來愈涼了，小巷里又多了一個行人，這一天我漫步走過的時候，聽到了拐角那邊傳來急匆匆的腳步聲。拐過第一個彎以后，才看見他的身影。這是一個三十歲左右的高個子男青年，身穿一套灰中山服，背著一個式樣老舊的綠帆布挎包，裝著凸凸的書，正在急忙地趕路，他瞥了那對年輕人一眼，又向我禮貌地略略點了頭，走過去了。他的堅實而又趕緊的腳步聲，似乎一下子給這個小巷帶來了些新的東西。兩個年輕人也注意到這一點了，當他們回轉過頭來向我微笑致意的時候，也用一種略帶驚奇和疑惑的目光瞥了瞥那高個子。我不知道他們是否看到了那高個子，因為等我回頭的時候，那高個子已經不見人影，只留下漸漸遠去的腳步聲了。　　從此，我們四人常常在橫巷拐角處會面，彼此用目光、用笑容表達著無聲的言語：　　“你們好，祝你們幸福。”　　“您真忙，忙得多么令人羨慕……”　　“好保重吧，怕伯。”　　“秋意滿懷了，你們倆該加件衣服了。”　　“我們不怕冬天。”　　“你眼睛都熬紅了。”　　當秋風吹走了最后一片殘葉的時候，無名小巷拐彎處的男青年不見了，女青年一個人呆呆地立在那里，凝視著高墻上垂落下來的已經干枯的爬山虎藤蔓。我與背挎包的高個子幾乎是同時停住了步子，看了看女青年，又交換了一個不安的、恐懼的目光，無可奈何地擦肩而過。次日，又是她一個人，沒有往日的笑容，沒有往日的癡情，也不再抬頭望我們。高個子向我投來一個悲哀的目光，我報之以一聲長嘆。　　又過了兩天，我與高個子青年又差不多同時看到了悵惘地徘徊著的穿上了黑呢外衣的女青年，我不由得向那女青年走近了一步，高個子也跟了上來，我們都喘動了嘴唇，都難以啟齒。畢竟，我們都是陌生人，而陌生人對陌生人的關心，是不應該說出口來的。　　后來連接幾天過去，高個子青年也沒見著。　　可為什么不應該勸解她幾句呢？我知道，人生會有許多痛苦，許多失卻，許多次錯過。而最不應該錯過的、最容易錯過的、錯過了便一去不復返的，正是她的美妙的年華。她生活在一個多么好的時候，她正是一個多么好的時候！我回到取燈胡同的低矮的小房里，伴著臺燈想了又想。讓我這個一生不愛管閑事的拘謹的老人創造一個新記錄吧，只要明天她還在那里，我便要去和她談話，用過來人的智慧和深情給她講愛情和幸福，更要給她講比愛情和幸福廣闊得多的人生。她牽動著我的心，我將創造一個勇敢和神圣的奇跡……如果高個子也在場，他一定會幫我說的。　　也許高個子什么也不會說吧，他是那樣忙碌，他是一個知道時間的寶貴的人。　　他的匆忙，便是他的足夠的言語了。　　初冬，高墻，伸向天空的樹枝，灑滿了小巷的白雪。當雪花漫大飛舞的時候，當歌曲在茫茫草原上似乎刮起了狂風的時候，我做出了決定，我覺得我有足夠的信心、巨大的力量，我一定會使那位女青年歡樂起來，我會驅散她心中的烏云，我會使她奮力去追求那不應該像我一樣地錯過的充實和歡樂，我會的，我會的。雪太大了，快到拐彎處了，我按了一下傘柄上的銀色鍵鈕，黑色的傘乒地一下撐得圓圓的，我打著傘大步向前走。來到了第一個拐角，只覺得眼前一陣迷茫，模模糊糊地好像看到了女青年，定睛一看卻沒有任何一個人影，高個子呢，高個子在哪里？快來幫幫我，但也根本沒有形跡。我覺得我雙腿有點發軟，“茫茫大草原，路途多遙遠……”我唱起來了，憤怒地唱了起來，漸漸地，我穩住了身軀，終于跨過了這一段小小的距離，來到了第二個拐彎的地方。哦，他們倆原來在這里，他和她，別來無恙。　　他們倆，男青年右手撐著傘，左手摟著女青年的腰，他倆拖著沉重的卻明明是快樂的步伐，向橫巷的另一端走去。這回，也像最初見到的那樣，他倆只給了我漸漸遠去的背影。橫巷那端有盞更加明亮的路燈，他們走遠了，形象卻更加清楚和明亮了。　　忽然，他倆回轉了頭，在那明亮的燈盞下向我微微一笑，頓時，我的淚水淌落了下來，淌落到了剛剛被他倆淌落的雪水融化形成的雪地上的一串小水潭里面。　　慰　　五十四歲的女工程師金乃靜每天晚上都要讀書，在兒子睡著以后，她讀外文資料直至深夜，這已是她多年來養成的習慣了。　　雖然，也許從實用的觀點可以對她夜讀的必要性提出某種疑問。她至今還沒有機會運用她從外文資料里獲得的那些知識和想象，也許永遠不會有這樣的機會了。　　和她同齡同職的女同志，更關心的是自己的退休，能不能找到一個什么理由把退休辦成離休，離休之后照拿工資百分之百？　　她總算趕上了在退休以前分到了一套新單元樓房。兒子在另一間房睡下了，她開始她的夜讀。最后一場電影散場了，最后一班無軌電車過去了，最后一對情侶大概也回了家，夜靜了，她讀得津津有味。　　忽然，她聽到了某種聲音，那聲音似有似無，她有好一陣懷疑這是否出自自己的幻覺。搞工程技術的人的神經總是足夠健全的，她終于判定了，這是一個女孩子的啜泣聲，來自她頭頂上方的房間。那是誰的家，住著幾口人呢？　　接著幾夜她差不多在同樣的時間聽到了同樣的啜泣，這多多少少地攪擾了她的夜讀，雖然她相信愈是住得近、住得擠，愈應該少管旁人的閑事。　　早晨離家去上班的時候，走上樓梯，正好頂上有人走下來，她似乎是漫不經心地放慢了腳步，轉頭望了一下。是一個白皙的、留著獨一根粗辮子的大姑娘。姑娘的腳步是輕快的，臉上浮著若有若無的笑容，但金乃靜一眼看出了她的微腫的眼皮和略顯失神的眼睛，對于金乃靜這樣的年齡和這樣的命運的女人，這一切是不可能遮掩住的。　　于是，金乃靜投給姑娘以一個平靜的、理解的和勸慰的目光，投給姑娘以一個平靜的、悲哀的微笑。　　梳大辮子的姑娘立刻意識到了這目光和笑容的含意，她臉色微紅了一下，會意地、感激地似乎是向金工程師點了點頭，快步搶到前面走下樓去了。　　從此這年齡懸殊的一對女人建立了這樣心照不宣的關系。金乃靜常常在夜深人靜的時候聽到頭頂房間里姑娘的哭聲，而遇到這種時候，第二天上班的時候，她有意地爭取與那姑娘在樓道里碰面，并用自己的目光和笑容安慰她。這甚至使金工程師的生活也變得充實了一點點了。　　十來天以后，金乃靜夜讀的時候不再聽得到姑娘的哭聲，她偶爾聽到的只有收錄機播放的輕快的音樂，有時還有那姑娘的笑聲，似乎還有一個男子的說笑聲。　　“她幸福了。”金乃靜高興地自己握著自己的手，站起來在屋子里繞行一圈，繼續讀自己的永遠讀不完的外文資料，誰知道，她反到讀不下去了，好像她期待著什么，卻沒有得到。　　金工程師不再注意在樓道里尋找那從啜泣到幸福的姑娘了，有兩天她根本沒看見她。第三天，又在樓道里碰面了，工程師投去的目光和笑容里充滿了歡樂的祝福。　　大辮子姑娘卻沒有任何回答，她一下變得那樣陌生，視而不見地從金乃靜身邊走過，好像金乃靜并不存在似的。　　于是金乃靜恍然，她們本來就并不相識，也不需要相識，她們仍然是，本來也是素昧平生的。　　“今天的夜讀，大概會更專心，更有收獲了。”工程師想。　　虎伏　　像古今中外許多小說里多次描寫過的那樣，或一日，或一時，或一地的或一些中年女人聚在一起，談論她們的初戀。　　時間應該放在晚飯以后，早飯和中飯以后大多要忙著上班。飯前胃中空空如也的時候也不宜談愛情這個題目。　　第一位工作好、生活好、身體好的三好女性說：　　算了吧，哪里有什么這愛情？那愛情；信不信由你，二十四歲以前，我沒有愛過任何男人，也沒有被任何男人追求過。二十四歲大學畢業，我分配到了L市技校。　　技校的領導同志正為他們那里一個年近三十尚未娶妻的男同志發愁，見我到來，喜出望外——說不定這里頭有“陰謀”，他們就是為了他才把我要了去的。領導“做媒”群眾促進，我了解了他的家庭、簡歷、政治表現、健康狀況、工資級別、性格特點，我同意了……三個月以后我們結了婚，一年以后我們有了孩子。我的孩子真討厭，到昨天為止，人們給他介紹的“對象”已經超過了一打了，不是他瞧不上人家，就是人家瞧不上他……把我的心都操碎了！　　第二位長著瘦尖下頦的女性急急地說：　　初中三年級同班一個男生給我寫了一封信，我哭了，把信交給了班主任老師，老師把他訓了一通，一個月以后，他退學了。這也叫初戀嗎？　　按照一般的小說做法還要寫那么三兩個，但這都是陪襯和鋪墊，讀者和作者一樣明白，真格的要說的在后頭呢。　　咱們省點事。現在，她開始說了——　　……那時候我剛剛上大學。那時候大學里的一個布告牌、一條甬路、一行柏樹墻，都使我興奮和陶醉。入學一個月，國慶聯歡，我和我們班的班長一起朗誦魏巍的詩《登列寧山夜望莫斯科》，是這個題目吧？后來說我們朗誦得好，又向全校廣播了一回。　　念完了，廣播完了，我失眠了。我的耳邊總是驅不散班長的聲音，渾厚而且溫柔，好像自來就有一種腹腔共鳴。和我說話的時候，他總是露著笑容，他的語調里包含著一種居高臨下的慈祥……后來他很快被選入校學生會，提任文體部的部長……我們宿舍有六個女生，我想其中至少有五個女生被他搞得神魂顛倒，因為有一個是已婚的“調干生”。但我發現，我認為，也許只是我主觀的感覺，他只注意著我……一種從來沒有過的、烈火一樣的熱情燃燒起了我，兩天之后，我覺得，我完了，我知道了，這就是愛情，可以把一切燒毀、把一切壓垮的愛情，如果他不伸出雙臂——請你們別笑話——來擁抱我，那么，這世界上再沒有我可以容身的地方。熱情使人變得勇敢，我完全忘記了羞恥，我準備給他寫一封長信，不，找他說，向他哭一場，向他承認一個姑娘的被徹底征服……　　真是好機會啊。這天下午，我太煩悶了，便到操場上去玩虎伏，你們知道虎伏吧，好像一個雙韌大鐵圈，人站在里邊轉圈，飛行員都會玩這個。我剛走到虎伏邊上，只見我們的班長——現在已經是校學生會的部長了——也向操場走過來。我當時想他可能是見到我在操場才走過來的。我立刻大膽地招呼他，邀請他和我一起玩雙人虎伏。如果是兩個人，那么我們的身體的方向正相反，就是說，我的頭和他的腳在同一端，而他的頭和我的腳在相同的另一端。兩個人會把虎伏轉得更快，更有一種冒險的樂趣。他的樣子很英俊，一秒鐘也沒猶豫便接受了我的邀請，哦，當然，他不會玩不好虎伏的，他是文體部長喲……　　說著，忽然停了。　　“后來呢？”“后來呢？”“后來呢？”　　“后來我們就吹了。(www.lz13.cn)這是沒辦法解釋的。正在虎伏旋轉的時候，我偷眼看了他一眼，我的天……太可怕了，那個英俊的青年消失了，在我腳下那邊的他的面孔……我不說了，從此，我不再理他。”　　“后來呢？”“后來呢？”“后來呢？”　　“畢業以后，我再也沒有見過他，姐妹們，我就是這樣的，我永遠也不幸福，說到愛情，我只覺得那是一種折磨……”　　聽眾沉默了，不好再問什么了。大家知道，講虎伏的故事的這位在她們中間過去最漂亮，至今仍然是風韻猶存。前不久她和她的丈夫離了婚。　　1984年　　 王蒙作品_王蒙散文集 王蒙：臨街的窗 王蒙：夏天的肖像分頁：123

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職場新人像“秒針”　　文/寧國濤　　大學畢業后，丁莉進入一家外企擔任前臺。前臺的工作非常瑣碎，就是給單位接發快遞，接待來訪客人，讓來訪客人登記并領來客去會客室或者小會議室等待需要見面的本公司員工，公司聚餐或者開年會，要幫忙找酒店談價格布置會場等等，甚至還要當保安：中午下班后大家出去吃飯的時候，丁莉要守護在走廊自己的崗位上，防止有竊賊進公司偷盜，丁莉只能靠同事幫助帶盒飯。　　最氣人的是參加年會。她和行政部的一個文員小李被行政部經理派去買飲料以及啤酒，還有白酒。兩個女孩搬著這么多的東西從超市走到200米外的馬路上，累得喘得像伏天里的狗一樣。其他的人都在酒店里喝茶、抽煙、嗑瓜子，為什么派她們兩個女孩子來買飲料和酒？丁莉越想越生氣。　　她和小李把飲料放進包間的時候，發現單位同事們大家各聊各的，研發部經理笑得牙都齜全了，銷售部經理更是樂得兩眼瞇成了一條縫，這兩個都是老板的心腹愛將，年會上要當眾發年終獎的，老板這人比較夸張，發年終獎的時候用個大菜盤，把一摞摞的大鈔碼在菜盤里。　　丁莉和小李進來的時候，根本沒有人站起來表示問候，他們依然談笑風生，這讓丁莉心中更加惱怒。　　發年終獎的時候，老板聲稱按功行賞，給大家發年終獎，酒店的一個女服務員臨時充當禮儀小姐，兩手捧著大托盤，給銷售部經理的年終獎是16萬，給研發部經理的年終獎是13萬，丁莉的年終獎發到手的時候薄薄的，丁莉打開看了看，只有1000元，本來丁莉還擔心當場看紅包合適不合適，但是，她環顧左右，發現自己多慮了，周圍的人根本沒有注意自己的，大家都在羨慕地看著銷售部經理和研發部經理，這兩位像土豪一般，懷里抱著一摞摞的鈔票正在與年終獎拍照留念！　　銷售部經理和研發部經理，是年會的明星，不但老總給他們敬酒，就是其他部門的經理也主動向這兩位明星經理敬酒。　　基本上沒有人向丁莉敬酒，她感覺自己就像個可憐巴巴的丫鬟，看著主人們在熱鬧。　　丁莉郁悶地吃完飯，揣著少得可憐的年終獎，她心情煩躁地回到租房處。丁莉給父親打電話說這個事情，然后抱怨公司太不公平了，年終獎的差距竟然那么大，自己忙乎一年了，才給1000元的年終獎，父親沉默了一下，說道：“我記得你租住的地方掛了一個石英鐘，你看下幾點了。記住，一定看鐘而不是看手機上的時間。”丁莉滿腹狐疑，不知道父親在玩什么花樣，不過，她還是老老實實地去客廳看了，然后告訴父親是晚上八點二十七。父親問道，你剛才注意看秒針了嗎？”丁莉覺得父親問得很可笑，她強迫自己耐下心和父親交流：“秒針又不重要，誰看它啊！”父親在電話里說道：“傻孩子，你明白這些就好，就像鐘表的秒針一樣，每天24個小時都走個不停，但是，如果沒有特殊情況下，大家絕大多數看的還是時針和分針，你現在的情況和秒針一樣，因為大家覺得你不重要，就把你忽略了。你自己應該爭氣而不是生氣，你應該把自己從秒針變為分針甚至時針，那就有很多人關注你、重視你了。你大學里學的財務，雖然找的工作不對你的專業，但是，你業余時間可以用來學習、備考助理會計師或者會計師，這樣，你以后就可以應聘公司會計了，你見過哪個公司讓會計打雜的？”丁莉聽父親這么說，心情一下子好了起來，她找準了自己的職場目標，那就是把自己“秒針的地位”轉變為“分針的地位”甚至是“時針的地位”。　　如今，經過多年努力，丁莉已是一家大公司的財務總監，在公司里也是受老板重視受平級同事尊敬并且下屬敬仰的“時針級”職場人物。　　職場中，如果你被大家忽略被大家輕視的時候，當你滿腔怒火憤憤不平的時候，當你感覺自己懷才不遇的時候，你要想想秒針，它每天走得那么辛苦那么忙碌，但是，大家看時間的時候卻往往把它忽略。不要生氣不要抱怨，踏實下來勤奮努力吧，等你在職場上做出一定的業績，等你變成職場分針甚至時針的時候，你就會得到大家的認可與尊敬。 職場新人，學會巧用劣勢 職場達人會對職場新人說什么？ 給職場新人的一些意見分頁：123

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